Zomerse wraps

Bij deze weer eens een receptje, dat ik met deze warmere dagen graag eet: Lauwwarme wraps bestreken met zelfgemaakte guacamole en gevuld met tonijn-tomatensaus, snel klaar te maken, met verse ingrediënten!

Ingrediënten voor 2 personen

1 blikje tonijn
1 blikje tomatenblokjes
2 sjalotjes
3 tl. kappertjes
1 teen knoflook
1 laurierblaadje

---

2 advocado`s
citroenmayonaise
peper, zout
kerriepoeder
paprikapoeder
sambal

Hulpmiddelen

Vork, pollepel, koekenpan/wok, magnetron/koekenpan

Voorbereiding

De guacamole kunt u al van te voren maken als u dat wilt. Snij daartoe de advocado`s doormidden en lepel het zachte (als een advocado niet zacht is ze niet rijp, en is het beter deze nog een dag of twee te laten rijpen) vruchtvlees in een kommetje. Voeg daaraan toe:
- flinke klodder citroenmayonaise(of losse mayonaise en citroensap), om het goed smeuïg te maken ,
- een kwart (niet te veel!) van het blikje tomatenblokjes,

en, in mindere mate, naar eigen smaak:
- knoflook(poeder),
- paprikapoeder,
- kerriepoeder,
- sambal,
- peper,
- en zout.

Prak dit alles goed door elkaar met een vork totdat een - bijna - egaal mengsel ontstaat.

Dit is hoe ik guacamole maak, er zijn zeker 100en andere variaties te vinden op het WWW.

Snij voor de vulling alvast een uitje en een teen knoflook fijn.

Bereidingswijze

• Voor de vulling pak je een koekenpan of wok, en bak je hierin de fijngesneden sjalotjes en knoflook.
• Vervolgens voeg je de tonijn en de tomatenblokjes toe. Laat dit even sudderen met een laurierblaadje erin.
• Voeg op het laatste de kappertjes toe en verwijder het laurierblaadje.
• Verwarm de wraps/tortilla`s kort in de magnetron of in een koekenpan, zoals aangegeven op de verpakking.

Serveertips

Serveer de guacamole, de tortilla`s en de tomaten-tonijn saus apart.

Dit recept is gebaseerd op 2 wraps per persoon (de ingrediënten zijn op basis van 2 personen).

Tip: de overgebleven guacamole kan `savonds op tafel gezet worden met wat torillachips!

Enjoy!

The Drums van beach pop naar new wave synths?

Gisteren hebben The Drums eindelijk weer van zich laten horen. Het bandje maakte in de zomer van vorig jaar furrore met hun volijke beach pop, waarvan het hitje "Let's Go Surfing" het het beste deed op blogs en andere netwerken.

De band heeft hun web portals echter ontdaan van hun gewoonlijke easy-breezy look en ze vervangen door een zwarte website waar slechts één filmpje op te vinden is:

Album teaser 'Portamento'

Een duidelijk voorbeeld van een album teaser filmpje, waar wel meer mee wordt gespeeld door bands tegenwoordig. Echter, in dit filmpje horen we niet het gewoonlijke geluid van The Drums terug, en dat is wat mij nu juist zo nieuwsgierig maakt. We horen op de achtergrond (ik geef toe: hele gave) synth basgeluiden die uit de new wave richting komen. Verder zien we veel stadse beelden en is er nog een beetje van het oude strandgevoel terug te zien.

De zanger heeft inmiddels bevestigd dat Portamento de naam van het tweede album wordt. Ik ben benieuwd.